Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 10月29日 01時29分

¿Qué les parece este Pastel de Pollo para almorzar hoy? Una receta super fácil y deliciosa. Si lo preparan, cuéntenme como les fue usando #SoyCocinero y etiquetándome en su foto para que pueda verlas.

Ingredientes
Relleno:
2 Pechugas de Pollo
1 Pimentón mediano
1 Cebolla mediana
¾ taza de Salsa de Tomate
5 Huevos
5 Papas
1 cda. de Orégano
1 cda. de Adobo
Sal y Pimienta

Masa:
4 tazas de Harina de Trigo todo uso (455 gr.)
½ cdta. de Sal
1 taza de Manteca fría (230 gr.)
1 taza de Mantequilla fría (230 gr.)
Agua fría
Preparación
Relleno:
-Hierve las Pechugas de Pollo durante 20 minutos a fuego medio hasta que ablanden.
-En una olla aparte, hierve las Papas hasta que ablanden lo suficiente, pero no para puré.
-Pica el Pimentón, la Cebolla y sofríe junto con los Condimentos en un chorrito de Aceite.
-Una vez doren, agrega la Salsa de Tomate y las Pechugas de Pollo desmenuzadas. Deja cocinar hasta que tome consistencia durante unos 15 minutos aproximadamente.

Masa:
-Mezcla la Harina y la Sal en un bowl.
-Luego, añade la Mantequilla y la Manteca. Amasa hasta integrar bien.
-En este paso, añade el Agua poco a poco. Empieza con una taza y agrega más de ser necesario.
-Integra bien, forma una bola y deja reposar durante 10 minutos.
-Pasado el tiempo, divide la masa en 2 partes. Estira una sobre una superficie plana y con mucho cuidado coloca en una bandeja para hornear enharinada y honda. -Añade las Papas picadas en rodajas para la base y luego el guiso del Pollo.
-Aparte, bate los huevos con un batidor de mano y vierte sobre el guiso.
-Estira la otra mitad de la masa y cubre el Pastel, coloca otro poco de Huevo sobre la cobertura y lleva al horno.
-Hornea de 25 a 30 minutos hasta que la cobertura dore.
En la foto, la preparación de: julisunchine

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