C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 10月31日 10時57分

[カリカリ]ポテトの衣でカリカリ食感✨じゃがチキン?
おつまみにもおかずにもピッタリのやみつきチキン！ザクザク食感とボリュームで、男性にも嬉しいおつまみで、ビールも進むこと間違いなし！
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■材料（2人分）
・鶏のササミ…3本
・砂糖…小さじ1
・水…大さじ3
・薄力粉…大さじ3
・塩胡椒…少々
・ガーリックパウダー…小さじ1/2
・じゃがいも…100g
・片栗粉…大さじ2
・パン粉…大さじ4
■手順
1. ササミを一口サイズに切り、砂糖をまぶし揉み、水、薄力粉、塩胡椒、ガーリックパウダーに30分程漬け込む
2. ジャガイモをみじん切りにし、水にさらし、キッチンペーパーで念入りに水分をとり、片栗粉をまぶし、パン粉と一緒に混ぜる
3. 1のササミを2にまぶし、油できつね色になるまで揚げて完成です♪
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■ Material (2 servings)
- Chicken white meat ... three
- Sugar 1 tsp
- Water ... 3 tablespoons
- Cake flour ... 3 tablespoons
- Salt and pepper ... a little
- Garlic powder ... 1/2 tsp
- Potatoes ... 100g
- Potato starch ... 2 tablespoons
- Bread crumbs ... 4 tablespoons
■ Step
1. Turn off the white meat into bite-size, massaging sprinkled with sugar, water, flour, salt and pepper, about 30 minutes in the garlic powder confit
2. Chop the potatoes, exposed to water, carefully take the moisture in the kitchen paper, dusted with potato starch, mix together the bread crumbs
3. glare one of the white meat to 2, is completed deep-fried until golden brown in oil ♪
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