Toru Tsuchieのインスタグラム(choppe_tt) - 11月21日 06時36分

これを考えたのは誰なんでしょう？

今日の #和菓子 は #ねりきり で作った #白鳥 です。
ねりきりとは白餡に餅や芋を混ぜて作った和菓子で
#茶道 で使われる「 #上生菓子 」の一種です。
#撮影 用に作成しました。

僕は松江の名工「伊丹二夫氏」より教わりましたが
勘の良い職人さんならすぐにマネ出来てしまいます。
ただ考えた人は凄いな～と思います。
本人に確認したことはありませんが
伊丹さんの十八番なのでひょっとして考えた人は身近に・・・ Today's wagashi is #Swan made with #Nerikiri.
The Nerikiri is the material of wagashi made by mixing the rice cake and yam
in white bean.
Is a kind of "Jounamagashi" as used in the tea ceremony.
The sweets I've made for the shooting.
#練切 #煉切 #wagashi #sweets #artist #art #出雲 #福泉堂 #三代目 #icu_japan
#ig_japan #team_jp_ #loves_nippon
#dessert #デザート #お菓子 #candy #Halloween #うつわ #器 #豆皿 #tokyocameraclub

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