ぢゃいこのインスタグラム(dyaimeshi) - 11月30日 16時57分

スーパーで、お得なまぐろ発見！
そりゃ、買うっしょ！！ #まぐろの生姜煮
①臭みを取るために、熱湯をかける。裏面も同様に。
②醤油・酒・みりんを同量入れた汁を煮たたせる。(好みで醤油や砂糖などを増やしてください)
③針しょうが。(おろししょうがでも可、、私は生姜も楽しみたいのでザクザクいっぱい切りました)
④まぐろは好みの大きさに切る。
⑤煮たった煮汁に、まぐろとしょうがを入れて、中火で３分。(アクが出てきたら取る)
⑥裏返して、中火で３分→もう一度裏返して落し蓋をして弱火で５分。(何度も裏返し過ぎると崩れちゃうので、お気をつけください)
⑦火を止めて、味よ染み込め！美味しくなれ！と祈る。
#まぐろ　#生姜　#しょうが
#まぐろの生姜煮　#まぐろの角煮
#ぢゃい飯　#ぢゃいこ

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