KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 12月19日 22時36分

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『混ぜて固めるだけ クリスマスアイスボックスケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1台分
①生クリーム 　200ml
①砂糖 　大さじ1
②冷凍ミックスベリー 　120g
②砂糖 　大さじ1
クリームサンドココアクッキー 　9枚
キウイフルーツ 　2個
ドライマンゴー 　50g ----- トッピング -----
イチゴ 　少々
ココアパウダー 　少々
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【手順】
キウイは皮をむきます。
1. クリームサンドチョコレートクッキーを保存用袋に入れて、めん棒で粗く砕きます。
2. キウイとドライマンゴーは星などお好みの型でくりぬきます。周囲の部分は粗みじん切りにします。
3. 冷凍ミックスベリーに②の砂糖加えて全体を混ぜ合わせます。
4. ボールに生クリームと①の砂糖を入れてふんわりと泡立てます(７分立て)。
5. 2の中に1、2、3の刻んだキウイとドライマンゴーを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6. クッキングシートを敷いた型に5と型で抜いたキウイとマンゴーを入れて、冷凍庫で6時間～一晩冷やし固めます。
7. 冷やし固まったらお好みの大きさにカットします。
8. お皿に盛り付けてココアパウダーを振りかけます。
9. イチゴを飾り、完成です。
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