KIHACHI公式Instagramのインスタグラム(kihachi_official) - 12月24日 07時44分

【伊勢丹相模原店】
『私がいつも大切にしているのは、丁度良いバランスとほんの少しのアクセント。 葡萄牛と繋がりのある赤ワインとレーズンは、より一層の美味しさを引き立ててくれると思いソースに使いました。 肉質の柔らかさ、ソースの甘み、そして実はほんのり苦みのきいたものを仕掛けています。この絶妙なバランス感覚を楽しんでいただけたらとても嬉しいです。』 クリスマスコースのメイン料理「葡萄牛フィレ肉のローストレーズンソース 雑穀リゾットをご一緒に」をそう語るのは、大きな体に優しい笑顔のシェフ山下。 ■KIHACHI Instagramキャンペーン明日12/25投稿締め切り。
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