Cesar Gonzalez Cocineroのインスタグラム(cesarcocinero) - 1月10日 04時06分

Miren estas Canoas de Plátano rellenas con Pollo en Salsa de Tomate y Queso Crema con Queso de Cabra. Aquí, la receta para que los preparen y me muestren cómo les quedaron, etiquetándome en sus fotos y usando #SoyCocinero

Preparación:
-Seleccionas Plátanos "casi" maduros, (amarillos bronceados).
-Pelados, los metes al horno en un sartén con Mantequilla para que se doren por cuatro caras.
-Ya dorados, retiras el sartén y los colocas directamente en la rejilla del horno, preferiblemente en la parte baja del horno para que sellen rápido y no se sequen, cuando ya comience a ponerse dura la costra los retiras y abres con un cuchillo por la parte cóncava dejando un par de centímetros de cada extremo (como si los fueras a operar).
Para el Relleno:
-Cortas en dados Pechuga de Pollo (una pechuga rinde para dos Plátanos), "salpimientas" y sellas en un sartén.
-Agregas Tomate pelado, hervido, preferiblemente sin semillas, y licuado con Pimentón y Cebolla (cortado en dados de 1 cm).
-Agregas al Pollo aun sellándose, casi friéndose, como si fuera Salsa para pasta, una vez ya mezclado, incorporas Queso Crema al gusto, mezclas bien y retiras del fuego.
-Rellenas los plátanos con la mezcla.
-Cortas en dados el Queso de cabra y muy pequeño el Cebollín, lo agregas por encima a lo largo.
-Ya rellenos, horneas nuevamente hasta que el queso se derrita al gusto. ...y a comer!

Receta y foto de @chefsalitre

Si los preparan hoy, no olviden etiquetarme en sus fotos y usar #SoyCocinero, para que pueda verlos

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