食神さまの不思議なレストラン展のインスタグラム(tabegamisama) - 1月10日 19時35分

RESTAURANT PRODUCER /
Nobuaki Fushiki
レストランプロデュース／伏木 暢顕・
(株)醸 Kamose 取締役
シェフ／村田 吉弘・菊乃井 1975年東京生まれ。醸造料理人であり、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室の講師としても活躍し、現在の『発酵食』『麹』人気の立役者の一人。イタリアン、和食など料理の道を極めること20年、食材を全く別のものにかえてしまう不思議な麹の力に惚れ込み、独学で麹について学ぶ。知識が豊富なうえ、面白くてわかりやすい解説が人気で、テレビや雑誌などメディアにも度々登場。「発酵王子」として親しまれている。最近では、飲食店のメニュー開発のエキスパートとしてフードコンサルティングも手掛け、日本各地にて人と文化と発酵を通じての地域活性化、蔵の存続に力を注ぐ。フランスをはじめ、海外での活動も多数行っている。

#たべがみさま #食神さまの不思議なレストラン #食神さま #1月28日から開催 #tabegamisama

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する