KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 1月11日 23時25分

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『ホットケーキミックスで簡単！
ふわふわ苺のロールケーキ』
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【材料】 1枚分（天板の型）
----- ロールケーキの生地 -----
卵 　4個
砂糖 　50g
ホットケーキミックス 　70g
バニラエッセンス 　適量
----- 中身 -----
イチゴ 　6個
ホイップクリーム 　300g

粉糖 　適量
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【手順】
オーブンを180℃に予熱を入れておきます。
ボウルに卵を割り入れ、湯煎をしながら人肌にあたためます。
1. 溶いた卵が人肌になったら湯からおろし、砂糖を加えてハンドミキサーでもったりとするまで泡立てます。
2. 生地がハンドミキサーの羽にかかり落ちなくなるくらいの固さになったら、低速で1分泡立て、さらにホットケーキミックスをふるい入れ、切り混ぜます。
3. 少し粉気が残るところで、バニラエッセンスを加え切り混ぜます。
4. 型に流し込んだら、平にならし、トントンと空気を抜くように落としたら180℃で13〜15分焼きます。
5. 焼いている間にイチゴの準備をします。ヘタをとり、ナイフの刃先で苺のヘタの部分を5mmほどくり抜きます。
6. 粗熱が取れたら、ホイップクリームをのせて、連結するようにイチゴをのせ、一気に巻きます。
7. 食べやすい大きさに切り分け、粉糖をふったら完成です。
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