青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 1月26日 21時11分

#女性のための養生ごはん 制作秘話。
この本の制作に取り掛かった昨年の春から夏、実はうちの父の体調が突然悪化し、倒れたり入退院を繰り返し、心配で眠れぬ日々が続きました。出張や旅行の予定を全てキャンセルし、まずは側にいることが大切だと思い、京都の実家に帰ってレシピ作りを続けました。実家なので当然出来上がった料理は家族で食べ、また作り、試食し、を繰り返す中で、ほとんど食事を口に出来なくなっていた父がご飯を食べるようになったのです！特にあたたかいスープ類。何度か京都と東京を往復し、撮影で東京に戻る頃にはしっかり食べられるようになり、まさに奇跡とも思えるような回復ぶり?✨✨✨
タイトルは「女性のための〜」となっていますが、体力が衰えたり食欲がなく消化力に自信がない時でも、素材の旨味を丸ごといただけるあたたかいスープはみなぎるパワーをくれることを目の前の父が教えてくれました。
そんな訳でこの本は、忘れられない思い出と共に、大切な大切な一冊となったのです✨もちろん18冊全ての本が大切なのですが、自分のレシピで実際に家族が生き返るなんて(ほんと、そのくらい何も食べられなかったのです！)感動しかない?✨✨✨
補血、補気作用に優れた肉のスープは我が家でも一度にたくさん作り、小分けにして冷凍しています。疲れて帰っても体があたたまりエネルギーが湧いてくるのでとても助かるんですよ?
ぜひ手に取って読んでいただければ嬉しいです！
#青山有紀

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