直樹加藤さんのインスタグラム写真 - (直樹加藤Instagram)「・先ほどのタケダワイナリーのシードル、只今通販サイトに商品登録しています。ウチのサイトの売りは、ホントに飲んでるリアル感です。掲載商品について、基本的に試飲会画像や、この商品みたいに試飲会に出てない商品は、必ず家飲みしている画像がつきます。・この日のたこ焼きにかけたソース類は、お好み焼きソースにマヨネーズを加えたものです。このシードルの特徴は、ウチのもう１つのシードル弘前シードル工房のKIMORIシードルに比べて明らかにドライである事ですね。口に含んだ瞬間のリンゴ酸の刺激が痛快です。鼻に抜ける完熟林檎の香りも爽やかですね。ソースの甘辛とマヨネーズのコク感、たこ焼きの脂感とタコの旨味なんかと絡むと、美味しさが広がりますね。・そうそう、大事なコト、抜けてます！この商品は、王冠で栓がされてまして、栓抜きでプシュっと開けた2〜３秒あとに、炭酸が「ぐわわ〜〜〜」っと湧き出して、吹きこぼれます。なので、抜栓時は、少しだけ開けて「プシュ」と言わせたら、流しに急行して下さい。瓶内で炭酸が「ぐわわ〜〜〜」と発生して、少しだけ開けた王冠の隙間から吹き出ます。・もし完全に王冠を抜いて流しに持って行くと、中身まで溢れ出すんで、ご注意下さい。「少しだけ栓を開けて流しへ急行」←めっちゃ大事です。・このワインもですが、ウチのシードルは、一切濾過してない濁りタイプです。底には澱がしっかり溜まってます。この澱が味わいの幅を感じる要素でもあります。ボトルの底に沈殿した澱が、ワインの残り最後にグラスに出てきます。まさに一番濃いところ^_^ ・グラスを見ての通りの、濃厚な味わいのワインです。しかし、ドライなので、キレが良く、口の中が甘ったるくダレないので、次のたこ焼きが進むススム^_^ ・ KIMORIシードルとの飲み比べ、楽しそうです。これは、コレ、それは、ソレですけどね^_^ #ワイン #シードル #たこ焼き #料理 #家のみ #ワインのアテ #クッキングラム #デイリーワイン・そのKIMORIシードルなんですが、在庫が、実はラスト１本。なので、このタケダワイナリーのを仕入れたんですけどね。もし、ホントに飲み比べってお考えの方は、ダッシュで発注願います。・ KIMORIシードルの在庫が復活するのは、3月初旬との事です。」1月29日 21時56分