直樹 加藤のインスタグラム(daimonjiyakatonaoki) - 2月18日 14時15分

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お米の産地から帰ってきたら、
酒屋の店舗で自炊デ〜
毎週土曜日は、ピザ焼くデ〜
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今日のメインの具材は、豚軟骨の残り。
プレモルグライン液に漬け込んだのを
加圧で３０分蒸してます。
蒸してる横では、ブラジル製(←世界の鉄処？)の
コストコで買った、クソ重いフライパンで、
軟骨を、蒸してる時間を有効活用って事で、
ピザソースのベースを作ってます。
消えそうになるくらいの火加減でも、
熱伝導が緩やかなので、じんわり火が
通ります。
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あと１０分で圧力鍋、消火です。
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#クッキングラム #男の料理 #料理

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