KURASHIRUのインスタグラム(food.kurashiru) - 3月9日 15時02分

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『メレンゲが鍵！材料２つでお手軽ガトーショコラ』
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【材料】 4人前(16cmホール型)
ミルクチョコレート 　150g
卵 　3個
お湯 　適量
粉糖（仕上げ） 　適量 .
【手順】
オーブンは170度に予熱しておきます。
卵黄と卵白は予め分けておきます。
1. ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2. ミルクチョコレートをボウルに入れ湯の沸いた鍋に重ねミルクチョコレートを溶かし、粗熱をとります。
3. ボウルに卵白を入れしっかりと泡だてメレンゲをつくります。
4. 粗熱がとれたミルクチョコレートに卵黄を入れ混ぜ合わせます。
5. 4に3を少量ずつ加え切るように混ぜ合わせます。
6. クッキングシートを敷いた型に5を流し込み、上から数回落とし空気を抜きます。
7. 170度に予熱したオーブンで20分焼いて、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
8. お好みで粉糖をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
卵白はツノが立つまでしっかりと泡だてて下さい。
ミルクチョコレートはしっかりと溶かして下さい。
ミルクチョコレートと卵黄はしっかりと混ぜ合わせて下さい。
メレンゲとチョコレートを混ぜ合わせる際、気泡を潰さないように切るようにして混ぜて下さい。
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