猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 3月21日 10時22分

ときどきやってくるお茶漬けブーム。今回は、いかなごのくぎ煮が火を付けました?前回は、佃島の佃煮の名店『大安』のうなぎの佃煮だった。どうやら私は、佃煮とほうじ茶のお茶漬けが好みらしい。私のお茶漬けに欠かせないものはネギ。入れすぎても良くないが、ふわりと香る適度にのせたネギは、たまらない薬味になる。甘辛く煮詰めた佃煮の煮汁が香ばしいほうじ茶にとけて、あゝなんて美味しい！そして梅干し。昔ながらの酸っぱくてしょっぱいやつ。甘辛くなったおつゆに梅干しのきりりとした酸味が加わって、またあゝ美味しい！とため息をつく。すっかり食べ終えてから、残ったほうじ茶を器に注いで、梅干しの種をしゃぶりながら飲む。まっこと禅な食べ物だなあとしみじみ感じ入る。

#猫沢飯

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