maiのインスタグラム(michoumama) - 4月6日 17時25分

2017年4月6日
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デコレーションパーツその③、④になります。
プチマカロンは小さいからといって手は抜きませんよ（笑）フレンチメレンゲでもしっかりしたメレンゲを作れば、3種類位は同時に作ることができます?
マカロンは中に挟むクリームやマカロンコックの焼き具合に応じて、サンドしてから冷蔵庫で寝かせる時間を調整します?
今回は冷凍をかけずにデコレーションしてお届けできるようマカロンは2日前につくりました。
写真が残っていないのですがこの後、マカロンの一部をチョコレートでコーティング。これも防水加工です?
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最後にチョコレートの飾りを。
たった20gのクーヴェルチュールなのでマイクリオは必須。ストレスフリーでテンパリングがとれますよ?
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あまり目を使いたくないので、実はすべて音声入力なのですが、便利ですね?ついついいつもより長文になってしまいます(笑)
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