hirokoのインスタグラム(hiropon0201) - 4月10日 09時35分
?2017.4.10(月)
✽.。.:*・゚ #高校生男子弁当 ?
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先週金曜日から新学期スタートしたけど
今日から本格始動?だよね
クラス替えもし先生も変わり
高校生活ラスト1年 頑張れ〜(ง •̀ •́)ง✧
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☘️お弁当メニュー☘️
* #隠れのり弁
* 里芋コロッケ ←冷凍ストックから
* エビのせ肉団子
* じゃがいもとピーマンのガーリック醤油炒め
* ごぼうとひじきのきんぴら
* 高野豆腐と飾り人参の含め煮
* ネギ入りたまご焼き
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?じゃがいもピーマンの......
じゃがいもはスライスし太めの千切りにし3分ほど水に晒しでんぷん質を取りキッチンペーパーで水気を取ります
ピーマン・パプリカもじゃがいもと同じように縦に千切りにします
フライパンに油とスライスにんにくを入れ弱火で油ににんにくの香りをつけます
じゃがいもを入れ炒め透明になってきたらピーマン・パプリカを入れます
塩コショウをし醤油を軽く鍋肌から入れ全体に絡めて出来上がり
最後に有ればパセリのみじん切りをパラパラする
⚠️じゃがいもはシャキシャキ感を残すように炒めすぎない
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?エビのせ肉団子
エビは殻をむき背わたを取り開く
豚ひき肉・玉ねぎみじん切り・塩コショウで捏ねる
開いたエビの上に片栗粉を軽く付け大葉半分をのせ捏ねたひき肉をのせる
フライパンで両面焼いて出来上がり
*お好みでケチャップなどを付けて
私はケチャップに豆板醤を少し混ぜてピリ辛ケチャップにし肉面だけにに付けました〜
エビの色?を変えたくないからね
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2017/4/10