ビデリシャス -おいしい動画-のインスタグラム(videliciousness) - 4月10日 11時27分

今回のレシピは水餃子です?
きのこたっぷりで、生姜が効いてるビーガン水餃子です。餃子の皮さえあれば、サクッと作れてお腹いっぱいになれるレシピです！ 大豆ミート入れたり、他のきのこを使ったり、中に詰める具を少しずつ変えて、味や食感の違いを感じながら食べるのも楽しいかもしませんよ♪
ぜひチャレンジしてみて下さいね?
《材料　12個分》
・長ネギ…1本（細いネギの場合1本半）
・舞茸…90g(1パック)
・エリンギ…90g（大きめ1本）
・生姜…1かけ
・青梗菜…115g
・味噌…小さじ1
・醤油…小さじ1/2
・花椒…適量
・塩…2つまみ
・胡椒…適量
・白ごま…適量
・ごま油…適量
・餃子の皮…12枚
《作り方》
＜1＞長ネギ、エリンギ、舞茸はみじん切り、青梗菜と生姜は細かく切る。
＜2＞のフライパンに、ごま油を引き＜1＞の生姜を入れ、香りが出たら＜1＞の残りの野菜も入れて炒める。
＜3＞＜2＞のの塩、花椒、胡椒、味噌、醤油を加え炒める。
＜4＞餃子の皮の淵に水をつけて、餃子の具をのせ包む。
＜5＞鍋に沸騰したお湯の中入れさっと茹でる
(茹で過ぎると皮が破けるので、皮が透き通ったらOK)

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