ビデリシャス -おいしい動画-さんのインスタグラム動画 - (ビデリシャス -おいしい動画-Instagram)「ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの美味しいとこどり😍✨ 低温でじっくり湯煎焼きすることで、しっとりと口溶けなめらかなチーズケーキに仕上げました♪ チーズ生地にはクリームチーズの他にチョコレートやサワークリームを入れ、さらに上にはチョコレートと生クリームで作ったグラッサージュをかけているので、濃厚リッチな味わいです💕 【材料】直径15cm丸型1台分〈土台〉・チョコチップクッキー…80g ・溶かしバター…30g 〈チーズ生地〉・生クリーム…20ml ・ビターチョコレート…60g ・クリームチーズ…200g　＊室温に戻す・サワークリーム…50g　＊室温に戻す・三温糖…20g ・全卵…75g　＊室温に戻す・卵黄…1個分　＊室温に戻す〈グラッサージュ〉・ビターチョコレート…50g ・生クリーム…50ml 〈トッピング〉・ブラックベリー・ラズベリー・ブルーベリー【作り方】 ① チョコチップクッキーを細かく砕き、溶かしバターと合わせる。 ② 型に敷き、冷蔵庫で冷やして固める。 ③ ボウルにビターチョコレート・生クリームを入れ、湯煎にかけて溶かす。 ④ 別のボウルにクリームチーズ・サワークリーム・三温糖を入れて混ぜ合わせる。 ⑤ 全卵・卵黄を加えて混ぜる。 ⑥ ③を加えて混ぜる、②の型に流し入れる。 ⑦ バットなどに湯をはり、140～150度に予熱したオーブンで約30分湯煎焼きする。 ⑧ 焼きあがったら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。 ⑨ ボウルに〈グラッサージュ〉の材料を入れ、湯煎にかけて溶かし、粗熱を取る。 ⑩ ⑧に流しかけ、トッピングのベリーを飾れば完成。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #cake #cheese #chocolate #cheesecake #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #ケーキ #ベイクドチーズケーキ #レアチーズケーキ #おやつ #ケーキ #クリームチーズ #サワークリーム #濃厚 #贅沢 #SNS映え #インスタ映え」9月28日 16時16分