KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月8日 18時01分

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『チーズin！ビーフロールカツレツ』
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【材料】 2人前
牛肉（薄切り） 　100g
塩こしょう 　適量
プロセスチーズ 　30g
薄⼒粉 　大さじ1
卵 　1個
パン粉 　30g
揚げ油 　適量
①マヨネーズ 　適量
①レモン汁 　適量
レタス 　50g
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【手順】
卵を溶きます。
1. プロセスチーズを3等分に切ります。
レタスを千切りにします。
2. ラップを敷き、牛肉を広げ、塩こしょうをし、1をのせたらラップごと巻きます。
3. 2に薄力粉をまぶし、卵、パン粉の順につけます。
4. フライパンに油を2cm位敷ききつね色になるまで揚げ焼きにします。
5. 6等分に切ります。
6. お皿に4を盛り付け、①を添えて、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
プロセスチーズと牛肉を巻く時は、なるべくチーズが見えないように巻き、衣もしっかりとつけると、プロセスチーズが溶け出さずにきれいに仕上がります。
牛肉は薄切りなので、すぐに火が通ります。長い時間、揚げすぎてしまうと硬くなってしまうので、程よいきつね色で揚げてください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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