テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 5月11日 13時02分

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【妖怪レシピ】百目オムそば?
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■材料
うずらの卵　１０個
サラダ油　小さじ１
《焼きそば》
焼きそば　１玉
豚肉　50g
キャベツ　50g
もやし 30g
水　大さじ２
塩・胡椒　少々
《トッピング》
九条ネギ（小口切り）　適量
ケチャップ　適量
マヨネーズ　適量
紅生姜
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■手順
1. キャベツと豚バラ肉は一口大に切っておく。
2. うずらの卵をボウルに全て割っておく
3. 温めたフライパンにサラダ油をひき、うずらの卵を静かに入れる。弱火でゆっくりと加熱していき、卵白が白くなった取り出す。
4. 同じフライパンに再度サラダ油を引き、中火で豚肉・塩胡椒を加えて炒める。軽く火が入ったら、キャベツ、もやし、焼きそば、水を加えて炒める。付属の焼きそばソースをまぶして、全体を和える。
5. お皿に焼きそばを盛り、うずらの卵の目玉焼きをのせる。ケチャップとマヨネーズをかけたら、九条ネギ・紅ショウガを添える。
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