KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月15日 18時02分
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『バジル氷コンソメのツナトマトのコンソーメン』
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マギー 無添加 コンソメを使った「氷コンソメ」レシピについてもっと知りたい方は「コンソーメン」で検索!
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【材料】 2人前
----- (A) -----
マギー 無添加コンソメ 1本
水 200ml
バジル 8枚
----- (B) -----
マギー 無添加コンソメ 2本
水 200ml
「揖保乃糸」そうめん 2束
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
ツナ(水煮、食塩不使用) 2缶
EVオリーブオイル 小さじ2
バジル 適量
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【手順】
1. (A)の「マギー 無添加コンソメ」は水に溶かして刻んだバジルを混ぜ合わせ、製氷皿に注いで冷凍庫で凍らせます。(時間外)
2. 鍋にたっぷりの湯(分量外)で、「揖保乃糸」そうめんをゆで、冷水でよく洗い水気をしっかりと切ります。
3. 玉ねぎを薄切り、トマトを7-8mm厚さの半月切りにします。
4. 玉ねぎの薄切りを水にさらし、水気を切ります。
5. 器に(B)の「マギー 無添加コンソメ」と水を入れて溶かし、2を盛ってトマト、玉ねぎ、ツナ缶をのせ、EVオリーブオイルをかけ、1をかき氷にしてのせてバジルを添えます。
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【料理のコツ・ポイント】
玉ねぎは生で食べるのでできるだけ薄くスライスしてください。また、水にさらすことで玉ねぎの辛味が抜け、生でも美味しく食べられます。水分はキッチンペーパーなどを使用し、しっかりと切ってください。
ツナ缶は汁を切ってから使用しています。
脂質ゼロの「マギー 無添加コンソメ」を使用しているので、脂浮きせずに凍らせることが可能です。
かき氷器がない場合、冷凍対応可の保存袋や保存容器で氷コンソメを作り、砕く、もしくはスプーン・フォーク等で削ることでかき氷を作ることが可能です。その際には怪我にご注意ください。
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【レシピの紹介】
食欲が無い日にもぴったり! あまりがちな素麺を使って、洋風アレンジ!食べ飽きてしっまた素麺もこれならたくさん食べられますよ。「マギー 無添加コンソメ」で作ったかき氷を使用し、見た目も涼しげで、いつまでも冷たい素麺が食べられます!ぜひ試してみてください!
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2017/6/15