今回は父の日にぴったりな居酒屋の人気メニュー「鶏つくね」のレシピをご紹介します? ひき肉を使わずに、もも肉を使うことで旨味たっぷりの美味しいつくねが作れます♪トッピングを変えるだけで色んな味や見た目が楽しめますよ?！【材料】5個分・鶏もも肉…1枚（約300g）・長ねぎ…10cm ・しょうが…1/2かけ・卵白…1個分・酒…大さじ1 ・合わせ味噌…小さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/4 ・サラダ油　大さじ1 ▼おろし大葉・大根おろし…大さじ2 ・かつお節…適量・ポン酢…適量・大葉…1枚 ▼和風タルタル・マヨネーズ…大さじ1/2 ・しば漬け…2かけ・醤油…少々 ▼クリームチーズ柚子胡椒・クリームチーズ…10g ・柚子胡椒…小さじ1/4 ・醤油…少々・柚子胡椒(飾り用)…少々 ▼梅ごま・梅干し…1個・みりん…小さじ1/4 ・白ごま…少々・ごま油…少々 ▼明太チーズ・ミックスチーズ…適量・明太子…小さじ1 ・刻み海苔…適量・竹串…10本【つくり方】 1. 鶏もも肉の皮を取り除き、大き目にカットする。長ねぎは3等分、しょうがは4等分にカットする。 2. フードプロセッサーに鶏もも肉・長ねぎ・しょうが・卵白・酒・醤油・合わせ味噌・塩を入れ、混ぜ合わせる。 3. 5等分に分ける。 4. 手のひらに水を付け、竹串に刺して形を整える。 5. サラダ油を敷いて④を並べ、中火で焼き目をつける。 6. 焼き目がついたら裏返し、1つだけミックスチーズをのせる。 7. 弱火にして蓋をし、3分蒸し焼きにする。 8. 鶏つくねを取り出して、お皿に盛る。 ▼おろし大葉 1. 大根おろし・かつお節・ポン酢を混ぜ合わせる。 2. 鶏つくねにのせ、細く切った大葉を飾る。 ▼和風タルタル 1. 細かく刻んだしば漬け・マヨネーズ・醤油を混ぜ合わせる。 2. 鶏つくねにのせる。 ▼クリームチーズ柚子胡椒 1. クリームチーズ・柚子胡椒・醤油を混ぜ合わせる。 2. 鶏つくねにのせ、柚子胡椒を飾る。 ▼梅ごま 1. 種を取って潰した梅干し・みりん・白ごま・ごま油を混ぜ合わせる。 2. 鶏つくねにのせる。 ▼明太チーズ 1. ミックスチーズをのせた鶏つくねに明太子・刻み海苔を飾る。。 #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #father's Day #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #鶏つくね #居酒屋メニュー #鶏肉 #父の日ごはん #プレゼント #父の日 #いつもありがとう #お父さん #パパ #感謝の気持ち

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/06/16 11:12:13