maiのインスタグラム(michoumama) - 6月28日 08時40分

2017年6月28日
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🎶和泉シェフのレシピで③🎶
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今回は石窯ドームで長方形(22×32)天板をつかってみました。
くるんりんロール🌀
生地量、基本の1.2倍。クリームは250gブレンダー立てです。
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ガス焼きよりもよりしっとり蒸し焼きになっている感じです。ハード系のパン焼きで痛感したように、ガスオーブンは燃焼に酸素が必要だから構造的にスカスカなのね😅石窯ドームの方が密閉性が高い。
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1、2回目のも相当美味しく思いましたが、今回の口溶けが一番です💚素晴らしいレシピに感謝です✨ほんと、作るのも食べるのもクセになる😅💦
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ミスって一旦全て消してしまいました😭😭😭いいねくださった方々、せっかくくださった5人の方のコメント、ちゃんと読みましたが、本当にごめんなさい😭😭なんて抜けてるんだ😩😫
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