志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 6月28日 17時45分

先日高松で買ってきた新にんにくをたまり醤油漬に。西麻布にあるとく山でお刺身に付いてくる真っ黒なにんにくが美味しすぎて作り方を教えてもらった。作り方は簡単。薄皮を剥いたにんにくをたまり醤油に漬けるだけ。このまま涼しい場所に放置して半年から一年。漬け汁ももちろん利用可能。ちなみにとく山では8年ものもあるらしい。
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