KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月9日 18時35分

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『少ない油で揚げ焼きする一口ささみフライ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
鶏ささみ（120g） 　2本
①塩 　小さじ1/5
①白こしょう 　適量
①酒 　小さじ1
卵 　1/2個
②水 　大さじ1
②薄力粉 　大さじ1
②粉チーズ 　大さじ1/2
③パン粉 　1/2カップ
③パセリ 　適量
サラダ油 　適量
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【手順】
1. 鶏ささみは1cm厚さのそぎ切りにしながら筋を除き、ボウルで①と和えます。
2. ボウルに卵を割りほぐし、②を混ぜ合わせます。
3. 別のボウルに③を混ぜ合わせます。
4. 1に2、3の順に衣をつけます。
5. フライパンに深さ5mm程度のサラダ油を入れ、中火で温めます。
6. 5に4を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏ささみのほか、鶏むね肉でも美味しく作れます。
今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、180度に温めた揚げ油で揚げても美味しいです。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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