のん ◡̈*のインスタグラム(non_la_non) - 7月9日 22時07分

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大好きな茗荷の甘酢漬け?
沢山漬けても美味しすぎて
すぐになくなってしまいます??✨
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ストーリーの方へレシピに関して
ご質問を頂いたので
こちらに記載しておきますね。
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また一週間頑張りましょう??‍♂️
おやすみなさーい?
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茗荷の甘酢漬けの作り方です?
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①茗荷を半分か４等分に切る。
その日すぐ食べたい場合は４等分。
常備菜にするなら半分がおすすめです。
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②手に粗塩をとり茗荷にまぶしザルに入れる。
４等分の場合はここに熱湯を回しかける。
半分の場合は鍋に湯を沸かし数十秒くぐらせる。
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鍋に水、お酢、砂糖、粗塩少々を加え火にかけ甘酢を作り冷ます。
お酢とお水の割合は半々か酢が多め。
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保存容器に水分をきった茗荷を入れ
冷ました甘酢をかけて冷蔵庫で冷やせば完成です。
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お酢を加える事で色鮮やかに茗荷が発色しますのでお弁当の彩りにもおすすめです。
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毎回お酢を使うたび『千鳥酢 』を
押すようですが 千鳥酢で作ると
酸味がまろやかで上品な味に仕上がるので
やっぱり今日も #千鳥酢 をおすすめします??
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