つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 7月20日 14時34分

■2017/07/20(木)
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?：鰯バーグの涼風麺+味玉
?：ら〜麺 あけどや
?：限定
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【暑さにバテ始めた身体を癒しバーグの涼風麺】
あけどや2017年夏麺第2弾が今週いっぱいで終わるとの情報で、未食だったこともあり駆け込み訪問。14時頃に到着し、限定ゲット。カウンター着席からの…
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ちゃっくぉ〜ん！！
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相変わらず限定麺は豪勢である。ネギを散らすあたりの気の配り方には恐れ入る。スープは煮干しがギンっと香る塩梅の醤油スープ。聞くところによると動物性不使用とのこと。普通にニボってて美味い。
麺は棣鄂製の中細の丸麺。しっかりと水締めされてツルシコで良い感じ。
自家製鰯バーグは魚の臭いはするものの、とても良く抑えられており、純粋に味付けが纏まっていて美味い。そしてフワッとした食感が堪らなく良い。さり気なく、茄子の煮浸しが染み入る旨さを醸し出す。おろし生姜を溶かして味に変化を加えつつ完食！いつもお見事な限定麺。ごちそうさまでした
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