KOZLIFEのインスタグラム(kozlife_tokyo) - 7月26日 11時29分

「小柴シェフの肉味噌そうめん♪」#KOZレシピ.そうめんに中華のピリ辛、絶対合うでしょ！ということで、いつもは中華麺でいただいている、小柴シェフの絶品肉味噌レシピを大公開です～～！.●材料(4人分)にんにく/1片玉ねぎ/1個ザーサイ/200g粗挽き牛ひき肉/250g★豆板醤/大さじ1★甜麺醤/大さじ2★酒/大さじ2そうめん/4束☆麺つゆ/200cc☆水/600cc☆黒酢/50mlきゅうり/1本万能ねぎ/お好みで.●使ったアイテム#薬味の道具3点セット#MEYER #マイヤー #フライパン#TOH #re50 #麺鉢.●作り方1) 玉ねぎ、にんにく、ザーサイをそれぞれみじん切りにする。(写真①)2)熱したフライパンにごま油をしき、にんにくを入れ炒める。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを投入。火が通ったらザーサイを入れて炒め合わせる。3)ザーサイが混ざり合ったら、牛ひき肉を入れて、よく火が通るまで炒める。(写真②)4) 牛ひき肉に火が通ったら、予め混ぜ合わせておいた★を入れて、まんべんなく混ぜ合せる。しっかりと混ざったら、火を止め、冷ます。(写真③)5)肉味噌を冷ましている間に、きゅうりを千切りに。6) 茹であがって、水で冷やしたそうめんを麺鉢へよそっておく。8)千切りにしたきゅうりをトッピングし、その上から好きなだけ肉味噌をかける。(写真④)その上にはお好みで万能ねぎもどうぞ。7) 盛りつけが完成したら、☆を混ぜ合わせ、肉味噌の上から麺が浸かる程度までかけて完成！(※麺つゆの種類によって分量は変わります。「かけつゆ」の分量に従ってください。).★POINT!★の調味料を入れたあと、味を見てみてください。足りない場合は少し足すとピリ辛度が増して美味しさUP！.◎商品は当店トップページのバナーorプロフィールのURLからどうぞ。▶︎ @KOZLIFE.#ネットショップKOZLIFE #KOZLIFE #kozlife_tokyo #LoveFoodLoveLife #まかない #KOZまかない #KOZレシピ #レシピ #makemakanai #そうめん #アレンジそうめん #中華アレンジ #暮らし #北欧 #北欧インテリア #北欧雑貨 #Interior #インテリア #シンプルライフ

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