梅津有希子 さんのインスタグラム

エディター・ライター の梅津有希子 さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

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梅津有希子／yukiko umetsu (y_umetsu)
梅津有希子。北海道出身。編集者/ライター。だし愛好家、高校野球ブラバン応援研究家。著者に『終電ごはん』『だし生活、はじめました。』『ブラバン甲子園大研究』など。TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」、Eテレ『あしたも晴れ！人生レシピ』など番組出演多数。　info@umetsuyukiko.com
http://umetsuyukiko.com/

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梅津有希子： Eテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」だし特集をご覧いただいた皆さま、ありがとうございました😊「だしは自由」「だしはおいしい！」そして、「だし生活は楽しい！」ということが伝わっているとうれしいです。反響の大きいだしフレンチトーストは、ふわっふわのだし巻き卵みたいな感じ。チーズやハムをのせてもおいしいし、メイプルシロップをかけて甘じょっぱくたべるのもおすすめ❤️ブログに放送裏話書きました。プロフィール

梅津有希子： KAN、中学生の頃大好きだったなあ…。アルバム「野球選手が夢だった。」、毎日聴いてた。今年６月の甲子園ブラスバンドフェスティバル」でMCをやり、片付けが終わった後の甲子園で「KANのCDジャケットみたく撮れるかも！」と思い立ち、スタッフに撮ってもらった1枚。ジャケットの前をあけて、手を後ろに組めばよかったな。寂しいなあ…😢名曲『愛は勝つ』、これからも聴き続けよう。#KAN #愛は勝つ #甲子園

梅津有希子： どしゃ降りの金曜日。朝から鶏ガラと羅臼昆布でだしをとる。今晩はポトフか鍋かな〜🍲本日6/2（金）20時より、NHK Eテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」のだし特集に出演します。コーヒードリッパーでとるかつおだしや、麦茶ポットでとる昆布だしなど、だし愛好家が普段から実践している、簡単なだしのとり方を紹介。「だしは和食だけじゃない！」ってことで、だしフレンチトーストも作るよ〜🍴見てね😊#おうちごは

梅津有希子： 大阪のおひる。なんば「千とせ」の肉吸いと、卵かけごはん「小玉」。おだしのきいたスープに、たっぷりの牛肉。暑くてもするする入る。あああおいしい…。おうちでもマネして作ってみよ。　#肉吸い #千とせ #大阪グルメ

梅津有希子： TBSラジオ「安住紳一郎の日曜天国」ゲスト出演、あー楽しかった！高校野球ブラバン応援研究家として、2015年よりほぼ毎年お声がけいただいてる。甲子園取材を始めて10年目。近年のブラバン応援のトレンドや、コロナ禍による応援の変化、先日開催した甲子園ブラスバンドフェスティバルの話など。ありがたいことに話も盛り上がり、いつもよりも時間延長。何事も続けることが大事というけれど､ほんと継続することの大切さを

梅津有希子： 冷蔵庫に常備している麦茶ポット昆布だし。ポットに昆布20gと水1Lを注ぎ、冷蔵庫で1〜2晩おくだけで，しっかりおいしい昆布だしのできあがり。だしが出た後の昆布は、キッチンばさみで細切りに。だし、醤油、みりんで炒め煮に。あればきのこを入れても🙆‍♀️佃煮ほど煮詰めず、昆布がたまるたびにちょくちょく作り、キャベツやブロッコリー、茹でささみ、蒸し大豆とあえて食べるのがお気に入り。昆布、厚くて固い部分は

梅津有希子： 6/11に開催した「甲子園ブラスバンドフェスティバル」、司会のABCテレビ福戸あやアナウンサーと、ゲストの前阪神タイガース監督・矢野燿大氏。わたしは監修&解説者。本番は、3塁ベンチで矢野さんと一緒に各校の演奏観ながら、「この曲はランナーが2塁に出た時のチャンステーマです！」「このコールは、普段はアルプススタンドで野球部が叫んでます」などと隣で解説。矢野さんは、「へぇー！」「すげー！」「カッコいい！

梅津有希子： あつ〜い日でも、だしをとる。水出しなら暑くなくて簡単😊今日は、羅臼昆布と干し椎茸で。麦茶ポットに昆布と干し椎茸入れて、水注いでひと晩おくだけ。お鍋であっためただしに薄口醤油をひとたらし。溶き卵を箸で伝わせるように回し入れれば、ふわふわかきたまスープの出来上がり。冷蔵庫にだしさえあれば、おみそ汁よりも手軽にいつでも作れるよ😋#だし #だし生活 #おうちごはん #昆布 #羅臼昆布 #干し椎茸 #乾

梅津有希子： ゲスト出演する「甲子園ブラスバンドフェスティバル」、習志野高校吹奏楽部石津谷先生とベンチで打ち合わせ。同じファゴット吹き。「正装でと言われたのでユニホームで来たよ！」。笑。石津谷監督、ベンチ入りできてうれしそう！　#甲子園ブラスバンドフェスティバル　#吹奏楽部 #高校野球 #甲子園

梅津有希子： すごいパフェ食べた。月に一度の「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」。さくらんぼの「パルフェ ビジュー スリーズ」。完熟紅秀峰がたっぷり。トップのさくらんぼムース、軸の部分はなんとチョコレート👀危うくよけるとこだった。さくらんぼのソルベやらジュレやら、ピスタチオティラミスやらよもぎ麩饅頭やら大葉のガナッシュやら、とにかく組み合わせや発想がすごい。あー、おなかいっぱい。これは63

梅津有希子： 「甲子園ブラスバンドフェスティバル」、片付け終了。「感動した」「楽しかった！」など、お客さんからも、先生や生徒さん達からも、嬉しい声がたくさん。昨年秋から準備して、何度も何度も調整を重ね、皆一生懸命練習してくれて、最高の1日になりました。またね！甲子園！⚾️🎺　#甲子園ブラスバンドフェスティバル #甲子園 #甲子園球場

梅津有希子： 3連休ラスト。暑すぎるので、ノースリーブで夏を満喫するしかない。というわけで、中目黒のショコラ専門店「green bean to bar」の、美しき巨峰&シャインマスカット。カカオニブのフロランタン、タンザニア産チョコレートのソルベ、ミルクジェラート、生姜のパンナコッタ、巨峰と大葉のグラニテ、カカオショートブレット、ショコラシャンティー、カカオパルプのゼリーなど盛りだくさんの構成。おおおおいしい〜