. •宮崎発祥!!辛麺&とろとろ豚ナンコツ? *簡易レシピ? おはようございますー☻ 昨日ストーリーに載せてましたけど、辛麺と豚ナンコツとろとろ煮を作りました? #辛麺 #ラーメン #宮崎 #宮崎発祥 #豚なんこつ #辛党 #宮崎料理発信部 . . 辛麺は宮崎発祥のラーメンで、辛ラーメンとは全然違い、中華スープがベースのあっさりしたラーメンです！辛麺のお店は何種類かありますが、どの店舗も辛さと麺の種類を選ぶことができます☺️ちなみに僕は辛さは25辛が好きです！辛いモノがお好きな方はマジではまると思いますよー?宮崎で呑んだ後の締めといえば、普通のラーメンではなくめこの辛麺が選ばれることが多いみたいです?九州には店舗がかなり多いですけど、関西とか東京ではあんま見かけへんかったんで、是非お近くに辛麺屋さんがある方は探して行ってみてください٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶ . . 簡易レシピ •鍋で水と中華スープの素、しょうゆ、酒、みりんを混ぜて沸騰させる •生ニンニク5個そのままと、みじんニンニク1個•豚と牛の合挽きミンチを入れ、灰汁をとる (少し弱火で煮詰める)※15分くらい煮詰めて旨味出す感じ •ニラと粗挽き唐辛子を入れて、卵でとじる粗挽き唐辛子は、韓国のキムチとかに使うやつです！ただの一味とかでは無理です！量はお好みですが、僕は辛いの好きやからスープがドロドロになるまで入れます！卵も多い方が好きやし2個は最低使います！ •麺を茹でて丼に持った上に、スープをかけて完成麺はお好きなものを使ってほしいです！こんにゃく麺っていうのが主流なんですが、スーパーとかには売ってないので代用するなら韓国冷麺の麺くらいかな？普通のラーメン用の麺でも美味しいですし、お好みで? . レシピは以上で、かんたーんに出来るんですが、ニンニクやニラ、ひき肉、唐辛子の旨味がスープに出るんで意外に濃厚で旨味があって美味しいんです? 最後に、辛麺の残ったスープで、石焼きチーズリゾットを作ったらもう最高でしかないですよっ٩꒰๑ ´∇`๑꒱۶ . . 是非お試しください٩( ´◡` )( ´◡` )۶ . . あっ！とろとろ豚ナンコツは、辛麺屋さんにサブメニューで絶対あるやつなんですけど、圧力鍋で１時間煮たら完成です！ポン酢に粗挽き唐辛子を入れたタレで食べると最高☺️まじで美味いですこれも！ . . 美味しいで日本を元気に꒰⍨꒱.+* . . #Foodstylist#フードスタイリスト#フードスタイリストおじさん#おうちごはん男子部#おうちごはんおじさん#ouchigohan_ojisan#料理男子#おうちごはん#オトコノキッチン#TABLESクリエイター#クッキングラム#クッキングラムアンバサダー#デリスタグラマー#ouchigohan#cookingram#delistagrammer#IGersJP#instagramjapan#delimia#locari #おうちごはんおじさんのレシピ#井口タクト @miyazaki_city

ouchigohan_ojisanさん(@ouchigohan_ojisan)が投稿した動画 - 2017/07/30 09:41:34