古村勇人のインスタグラム(hayato.furumura) - 8月24日 23時00分

夏のエゾシカは極上の逸品！まったく臭みはなく、その柔らかさと弾力による深い味わいは牛肉以上。ブルーベリーと八角のソースが斬新でした。じゃがいものピュレはナッツのコクが効いていて、アンズ茸と加賀太きゅうりのソテーはさわやかな梅風味。「NARITA YUTAKA」で夏の終わりにぴったりのコースを堪能しました。成田さん、今回も感性溢れるお料理をごちそうさまです！！#夏 #エゾシカ #ロースト #極上 #逸品 #味わい #牛肉 #ブルーベリー #八角 #ソース #斬新 #じゃがいも #ピュレ #ナッツ #アンズ茸 #加賀太きゅうり #ソテー #梅 #naritayutaka #堪能 #感性 #料理 #ごちそうさま #ジビエ #フレンチ #成田寛 #レストラン #中目黒 #東京

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