ひぐち君のインスタグラム(higehiguchi) - 9月1日 23時14分

笹子おろしで風通しのよい、日川沿いの畑では、昔から美味しい葡萄ができたそう。ファーストヴィンテージは22000本。ゆくゆくは7万本に。
剪定で葡萄の良し悪しが決まる。
マスカットベーリーA。日本の葡萄は樹勢が強い。
垣根仕立ての甲州。
上川久保と穂坂の土壌。こんなに違います。
甲州 勝沼町下川久保 2016とマスカットベーリーA 勝沼町下岩崎 2016をティスティング。フルーティで品のある華やかさ。少しお高いが、それに見合うワイン！
3桁の数字で、収穫地、仕込み・原料処理方法、製造方法がわかる。
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