らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 9月3日 11時33分

【楽しくておいしい珍しい野菜】群馬県高山村の「高山きゅうり」
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日本の伝統野菜を使って作る「高山きゅうり・セロリの豚肉のラー油炒め」をご紹介します。
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☆材料☆
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高山きゅうり　1本.
セロリ　1本.
豚バラ　100g.
酒・醤油　各小さじ1.
ごま油・ラー油　各大さじ1.
しょうが　ひとかけ.
塩　小さじ 1/4くらい.
酢　大さじ1
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☆つくり方☆
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1.高山きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を取り、5mmの斜め薄切りに。
セロリは気になるようなら筋を取ってきゅうりと同じ位の斜め切りにする。
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2.豚肉を一口大に切り、酒と醤油をまぶして手でもむ。
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3.フライパンにごま油とラー油、みじん切りのしょうがをいれ加熱し、香りがしてきたら豚バラ肉を炒め、色が変わったら、きゅうりとセロリを入れてしんなりするまで炒める。
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4.酢を加えて混ぜ、塩で味を調える。
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