亜希子のインスタグラム(akiko_ohki) - 9月6日 23時57分

【初恋もまだ、みたいな可憐な少女を優しく扱ってみたら、意外にも男気があって、強気だった。
まるでそんな、ギャップ萌えを感じる、旨すぎる餃子があるご報告】
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飯田橋にある、言わずと知れた名店「PAIRON」。
「性格の違う三姉妹」のように素敵な、台湾風餃子が出迎えてくれます。
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名物、パイロン餃子、チンロン餃子、黒龍餃子の３つ。
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1枚目の緑の餃子「チンロン餃子」は、ニラの色素でグリーン。お箸で柔らかい皮を破ると、丸々太ったジューシーなニンニクさんがお出ましに。
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陶器のように美しい白い餃子は、シナモン香る名物「パイロン餃子」。
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ここの餃子は、すべてコラーゲンたっぷりのため、優しく開封しないと、肉汁が溢れ出してしまうの。
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よしんば、ひとたび口に入れると、大胆に攻め込んでくるモチモチの皮にイチコロ。
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食べるときは、「豚醤油」とよばれる、煮豚を煮る際に使った醤油を、サッと扱ってかけて下さい。
ネギをはじめとした野菜や、豚肉の旨味が、醤油にも溢れちゃってるの。
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「黒龍餃子」の攻めたニンニクの風味も、強気でとても良い。
実はこのお店、わたしが、一番好きなお店です。
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超人気店ですが、特筆すべき素晴らしいところは、「餃子への愛が非常に感じられるところ」でございます。

レッツトライです。
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