テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 9月11日 20時06分

【南国スイーツ】さわやかパインのフラワータルト?⠀
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■材料⠀
パイナップル薄切り 6枚 ⠀
生クリーム 適量⠀
ミント 適量⠀
《レアチーズフィリング》⠀
クリームチーズ 100g⠀
グラニュー糖 30g⠀
生クリーム 200ml⠀
ゼラチン 5g（水 大さじ2）⠀
レモン汁 少々⠀
パイナップル 50g⠀
《タルト台》⠀
クッキー 200g⠀
溶かしバター 50g⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
タルト台を作る。クッキーを細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、タルト型に押し付けるようにして敷いて冷やしておく。⠀
1. パイナップルを薄切りにし、皮をむく。⠀
2. 芯を残したまま型に入れてオーブン150℃30分ほど焼く。⠀
3. ボウルにレアチーズフィリングの材料を入れて混ぜ合わせる。⠀
4. タルト生地にレアチーズフィリングを流し入れて、1で残ったパイナップルを加えて冷やす。
5. トッピングで生クリーム、パイナップル、ミント、ピスタチオをのせて飾り付ける。⠀
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