KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月25日 14時00分

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『コリコリ食感のイカゲソでふんわり揚げ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
イカゲソ（1杯分） 　40g
はんぺん（100g） 　1枚
玉ねぎ 　1/4個
①卵 　1個
①片栗粉 　大さじ3.5
①マヨネーズ 　大さじ1
①塩こしょう 　小さじ1
揚げ油 　適量
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【手順】
イカゲソは、吸盤をしごいておきます。
1. 玉ねぎをみじん切りにし、イカゲソは粗みじん切りにします。
2. ビニール袋に、はんぺんをちぎりながら入れ、滑らかになるまで揉みこみます。更に1を加えてよく混ぜます。
3. ①を加えて混ぜ合わせます。
4. 170℃に温めた油に、スプーンで3を一口大ずつゆっくりと落とし入れ、きつね色になるまで揚げたら、油を切りお皿に盛り付け完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
はんぺんはよく揉みこみ潰してから、他の材料を加えてください。
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