オイシックスのインスタグラム(oisix) - 9月25日 16時28分

Oisixの【旬の野菜とフルーツ】や、
オススメの食べ方をご紹介するコーナー！
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本日は、じんわりとした甘さを噛みしめる秋の味覚『山形の秘伝豆』をご紹介します(*´∨`*)♪
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やっと旬を迎えた、山形県高畠町産の「秘伝豆」を入荷しました！
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ゆでているそばから香るナッツのような香り、噛むほどに甘みとコクが感じられます。後味の余韻に長く浸れる、秋にピッタリの味わい。
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本格的に肌寒くなり、秋の空気が漂う夜長の今、晩酌のお供に王道の枝豆としてお使いいただくのも◎、少しアレンジを効かせて楽しむのも◎。
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おつまみから副菜、スイーツまでこなす万能枝豆です(*´∀`*)(*´▽`*)
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★オススメのレシピ
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東北名物！
『秘伝豆で作るずんだ餅』
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王道の塩ゆでに飽きたら、産地の名物おやつ「ずんだ」を手作りするのもいいですね。
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ゆでて薄皮までむいたらフードプロセッサーにかけ、大さじ4程度の砂糖、塩ひとつまみを混ぜ込むだけ！本場の味をご家庭でどうぞ。砂糖は蜂蜜や黒糖に変えても◎
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＜材料＞ 2～3人前
切り餅...4個
枝豆...500g
★きび砂糖...大さじ4
★塩...少々
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＜作り方＞
【１】枝豆をたっぷりのお湯で10～15分ほど茹でる。
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【２】触れるくらいまで冷めたら、鞘から取り出し、薄皮をむき、フードプロセッサーにかける。少し粒が残るくらいが良い。
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【３】★を混ぜ合わせる。甘さ控えめなので、砂糖は好みの甘さに合わせて追加してください。
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【４】お湯に餅を入れて柔らかくなるまで茹でる。
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【５】【２】のずんだと【３】を混ぜ合わせ、お餅の上にかければ完成。冷やすとよりおいしくなりますよ。
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ぜひ、作ってみてくださいね！
感想などもコメントからお待ちしています♪
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以上、じんわりとした甘さを噛みしめる秋の味覚『山形の秘伝豆』のご紹介でした！
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