KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月4日 22時00分

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『さっぱり鶏と野菜の塩煮込み』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
鶏もも肉 　150g
じゃがいも 　2個
にんじん 　1本
水 　500ml
鶏ガラスープの素 　小さじ2
塩こしょう 　小さじ1/2
サラダ油 　大さじ1
小ねぎ（小口切り） 　適量 【手順】
1. にんじんはヘタを取り皮を剥いて一口大の乱切りにします。じゃがいもは皮を剥いて3cm角に切ります。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒めます。
4. 鶏肉に火が通ってきたら1を入れて中火で炒めます。
5. 野菜に軽く火が通ってきたら、水を入れてひと煮立ちさせます。
6. 鶏ガラスープの素と塩こしょうを加え、蓋をし、弱火で10分煮込みます。
7. じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、火から下ろし器に盛り付けます。
仕上げに小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏肉は余分な脂肪を取りましょう。
塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもに竹串を刺してスッと通るまで煮込んでください。
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