つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 11月22日 14時00分

■2017/11/19(日)
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?：100(ズワイガニ)
?：一条流がんこラーメン 総本家
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【がんこに集い、がんこを愛し続ける人達】
この日はがんこ日和ということで、がんこ仲間と倶楽部活動！自分の都合でちょい遅めに集合してもらい、13時頃に到着。約20名並び。
すると、後から並びがわらわらと増え、30以上をキープ。最後の方7名くらいは麺切れ宣告されてたなぁ。
入店、100注文からの…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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蟹がググっと、口に含んでの入口から飲み込む出口まで一貫して顔を覗かせる。濃ゆくも出汁オンリーの味わいだからこその広がりがある。途中でカエシを投入すると、依りシャープに、味が引き締まる。
この日の麺はいつもよりやや細く、柔めだった。季節や気候で製麺屋の仕上がりにもブレがあるそうな。そんな変化もまた一興。ごちそう太゛郎
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• 1978kita