かおしのインスタグラム(cao_life) - 12月6日 22時15分

ノンちゃんと大阪さんぽ❸
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熊の焼鳥を後にし、バスと電車で移動し、今年2度目の#いし井 さんへ。
そう、焼鳥屋の後にまた焼鳥屋?
でも、いし井さんは焼鳥屋というより、割烹に近い雰囲気なので、また全然違った感覚で食べられるのであります。
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前回はなかった#鳥刺し 。
3つの部位、どれも唸るくらい美味しかったのだけれど、その中でも好みだったのが胸肉のきずし。
しっとりした口あたり、噛むとねっとり、口の中に広がる酸味と甘味…

永遠に食べ続けられそうな美味しさでした?
いし井の大将は、和食のお店でも修業されていたので、盛り付けも美しく、目にも美味しい。
焼鳥が出てくるまでは、ここが焼鳥屋さんであることを忘れてしまいます。
そして焼鳥も本当に美味しい‼️
私の好みである、外カリッ中ジューシーの、ストライクど真ん中?
火入れ加減も塩加減もちょうどいい?
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ミシュラン1つ星を獲得されてから、予約が取りにくくなっているようですが、また何度でも来たいと思わせられる、素晴らしいお店です✨
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いやぁしかし今回もよく食べた‼️
11月と12月は予定を詰めすぎてしまい、日々の食べ過ぎ飲み過ぎで、身体の膨張(横幅のみ)が止まりません?
ということで、今日から年末まで、平日で外食のない日は禁酒にしてみたいと思います?
※制限がゆるすぎる?
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#鳥匠いし井 #焼鳥 #大阪 #ミシュラン1つ星

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