マルコメ株式会社公式インスタグラムのインスタグラム(marukome_family) - 12月8日 17時39分

とろ～り半熟たまごが
食欲をそそる、みそ味玉。
ごま油の香りがたまりません♪
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#みそ味玉
◯材料（4個分）
卵4個
(a)
液みそ 料亭の味大さじ5
ごま油大さじ1
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◯作り方
①鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰してから6分間ゆで、冷水に取る。流水で流しながら殻をむく。
②ビニール袋にキッチンペーパーで水気を拭いた①と(a)を入れ、冷蔵庫でひと晩おく。つけだれを軽くぬぐって器に盛る。
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◯ワンポイントアドバイス
卵はゆでる際に殻が割れないよう、水からゆでるのがポイント。
ゆでたら冷水か氷水でしっかりと冷やし、細かくヒビを入れて流水に流しながらむきましょう。
つけだれをぬぐえば、冷蔵庫で2日ほど保存可能です。
調理時間につけ置き時間は含まれません。
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