もぐー（mogoo）のインスタグラム(mogoo_tv) - 12月11日 17時00分

今晩のおかず！明日のお弁当にも♪『れんこんつくね』
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■材料
5個分
・れんこん　150g
・鶏ひき肉　250g
・片栗粉　適量
・おろししょうが　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・卵　1個
・塩　少々
・こしょう　少々
・砂糖　大さじ2
・酒　大さじ2
・みりん　大さじ2
・しょうゆ/タレ用　大さじ2
・ごま油　適量
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■作り方
１．れんこんは3mm幅の薄切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
２．密閉袋に鶏ひき肉、おろししょうが、しょうゆ、卵、塩、こしょうを入れてよくもみ、タネをなじませる。
３．２を１のれんこんで挟む。
４．フライパンにごま油をひき、３を並べて片面焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で5分程蒸し焼きにする。
５．砂糖、酒、みりん、しょうゆ/タレ用を加え、汁気がなくなるまで煮絡め、完成！
調理時間：15分
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