KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月10日 21時04分

『豆腐クリームの明太子ドリア』
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【材料】 2人前
----- 豆腐クリーム -----
絹ごし豆腐 　200g
生クリーム 　大さじ3
----- 明太バターごはん -----
ごはん 　200g
①明太子 　50g
①有塩バター 　5g
①すりおろしニンニク 　小さじ1/4
①パセリ（乾燥） 　大さじ1/2
①塩こしょう 　少々
ピザ用チーズ 　40g
小ねぎ（小口切り） 　適量
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【手順】
明太子は薄皮を取っておきます。
1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱して水切りをします。
2. フードプロセッサーに1と生クリームを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
3. ボウルに温かいごはんと①を入れてよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。
4. 耐熱皿に3を入れて2をかけ、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで10分焼きます。
5. 表面にこんがりとした焼き色が付いたら、小ねぎをちらして完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ごはんは温かいものを使用してください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。
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