【しましまスポンジ】キウイのヨーグルトムースケーキ?⠀⠀ ⠀⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀⠀ ⠀⠀ ▪️材料⠀⠀ キウイ　1個⠀⠀ ミニキウイ　2個⠀⠀ ブルーベリー・ブラックベリー　適量⠀⠀ 生クリーム　適量⠀⠀ セルフィーユ　適量⠀⠀ アラザン　適量⠀⠀ 《ヨーグルトムース》⠀⠀ ヨーグルト　400g⠀⠀ グラニュー糖　80g⠀⠀ 生クリーム　200g⠀⠀ 粉ゼラチン　10g⠀⠀ 水　大さじ2⠀⠀ 《スポンジ生地》⠀⠀ 卵　4個⠀⠀ グラニュー糖（卵黄用）　40g⠀⠀ グラニュー糖（卵白用）　80g⠀⠀ 薄力粉（白用）　60g⠀⠀ 薄力粉（緑用）　54g⠀⠀ 抹茶　6g⠀⠀ 粉糖　少々⠀⠀ ⠀⠀ ▪️手順⠀⠀ 1. キウイは皮をむいて、８mmの輪切りにする。ミニキウイは飾り用に好きな形に切る。⠀⠀ 2. 生クリームは８分立てに泡立てる。⠀⠀ 3. ゼラチンは水にふりかけてふやかす。⠀⠀ 4. 薄力粉は篩にかける。⠀⠀ 5. スポンジ生地を作る。⠀⠀ 6. 卵黄にグラニュー糖（卵黄用）を加えて、もったりとするまでよく混ぜる。⠀⠀ 7. 卵白をグラニュー糖（卵白用）を数回に分けて加えながら、柔らかいツノができるまで泡立てる⠀⠀ 8. 卵黄の液に卵白の液を加えて混ぜ合わせ、半分に分ける。⠀⠀ 9. 一つには薄力粉（白）を、一つには薄力粉（緑）と抹茶を加えてさっくりと混ぜる。１cmの口金がついた絞り袋に入れる。⠀⠀ 10. クッキングシートをしいた天板にスポンジ生地（白）を１cm間隔で斜めに絞る。間にスポンジ生地（緑）を同様に絞る。表面に粉糖を振りかける。⠀⠀ 11. 180度のオーブンで12分焼き、焼きあがったら冷まして、紙をはがす。⠀⠀ 12. セルクルの一回り小さい円状一つと、4cmの帯を切り出す。⠀⠀ 13. セルクルの内側に帯を添わせ、中心に円状のスポンジを敷く。⠀⠀ 14. ヨーグルトにグラニュー糖と電子レンジ500wで30秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。⠀⠀ 15. 生クリームを加えて混ぜ合わせたら、スポンジの型の中に半分流し入れる。⠀⠀ 16. 輪切りのキウイを中心に並べる。残りのムース生地を流し入れ、表面をならし、冷蔵庫で冷やす。冷え固まったらセルクルから取り出し、表面に生クリームやキウイ、ベリー、セルフィーユ、アラザンなどで飾り付けをする。⠀⠀ ⠀⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #japan #japanese#japanesefood #sweets #dessert #kiwifruit #matcha #cake #yogurt⠀⠀ ⠀⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #キウイ #ケーキ #ヨーグルト #抹茶

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/01/24 22:11:39