KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 2月10日 21時05分
『ピンクで可愛い いちごの生チョコタルト』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です!
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【材料】 1台分(横16.5㎝×縦7㎝×高さ5.5㎝)
----- クッキー生地 -----
オレオ 9枚
溶かしバター(無塩) 20g
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----- 生チョコ -----
ストロベリーチョコレート 200g
生クリーム 90ml
無塩バター 10g
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粉糖 適量
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【手順】
型にクッキングシートを敷きこんでおきます。
1. 保存袋にオレオを入れ、麺棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてしっかり混ぜ、型に入れしっかり押し固め冷蔵庫に入れ30分冷やします。
2. ストロベリーチョコレートは、包丁で細かく刻みます。
3. 鍋に生クリームを入れ中火にかけ、沸騰直前まで温め火から下ろします。
4. ストロベリーチョコレートに2をかけ溶かしたら無塩バターを加え一緒に溶かします。
5. 1へ流し込み冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。仕上げに粉糖をかけたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
・リキュールはフランボワーズ等に代えても美味しくお作りいただけます。
・リキュールがない場合は入れなくてもお作りいただけます。
・水が入ってしまうと分離してしまうので、水は絶対に入らない様にご注意ください。
・生クリームは沸騰させてしまうと、温度が高くなりすぎてしまいチョコレートと混ぜ合わせた際に分離してしまいますのでご注意ください。
・チョコレートが溶けにくい場合は、60℃程度の湯煎にかけて溶かしてください。
・冷蔵庫の温度や庫内の広さ、状態によって冷え固まる時間には誤差が生じます。様子を見ながらしっかり固めてください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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2018/2/10