相馬絵美のインスタグラム(somaemi) - 3月5日 10時16分

日本でなかなか栽培が難しいと言われているイタリア野菜「タルティーボ」を初めて使ってみました。
焼いたお肉の上に、ブルーベリーソースでソテーしたタルティーボを乗せて。
お肉の脂とベリーの甘酸っぱさが良い組み合わせ。
4種類あるラディッキオという野菜の中でも特に手間ひまかけて作られる高級野菜なんだそう。
加熱するとより野菜の甘味が引き立ちます。
#ラディッキオ #イタリア野菜 #?? #正式名称は #ラディッキオロッソディトレヴィーゾタルティーボ #というらしい #長い

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