THE LUIGANS Spa&Resortのインスタグラム(theluigans) - 3月6日 20時23分

*
『DREAM DUSK』2018.4.14-15
TIRPSE 大橋直誉

1983年07月18日生まれ
高校卒業から競輪選手を目指す
調理師学校卒業後、東京の「レストランひらまつ」に料理人として入社 「自分の人生で一番料理が出来ない飲食の人間が自分」 と気づいてサービスに転向
ソムリエの資格をとり、フランス・ボルドー2つ星「コルディアン・バージュ」のソムリエに
帰国後、白金台の三ツ星レストラン
「Quintessense」で働き、 レストラン移転に伴い同場所にて「TIRPSE」を開業
世界最速でミシュラン一つ星を獲得
現在は、店舗にてサービスを務めながら、イベントのディレクションや食に関わるクリエイターとの「共創」を手掛ける
#luigans #theluigans #resort #resorthotel #ルイガンズ #dreamdusk #dreamdusk2018 #tirpse @本田直之 @大橋直誉

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する