香港海鮮酒家 Lei U Munのインスタグラム(leiumun) - 4月14日 16時36分

ϵ( 'Θ' )϶ カツオちゃん?ϵ( 'Θ' )϶ 更新の頻度がペースダウン…
3日坊主で終わらずにUP‼️ 敢えて冷凍にかけた鰹を龍仁茶とリンゴチップで強めに燻製❗️
そうすると火が通り過ぎず、表面だけしっかりと薫りが?

仕上げは自家製の魚醤カルパッチョソース、新玉ネギの辛味和え、茗荷とカシューナッツで香港風に…? 鰹が苦手な方でも好きになるかも⁈

断定はできませんが、笑

#leiumun #レイユームン#神戸#住吉#鰹#くんせい #お料理#中華#香港#広東料理

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