テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 4月23日 14時41分
【濃厚&濃厚】ぷりぷり白子のみそチーズグラタン⠀
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■材料⠀
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・白子 300g⠀
・塩 適量⠀
・山芋 100g⠀
・生クリーム 80g⠀
・味噌 20g⠀
・とろけるチーズ 50g⠀
・パセリ 適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
1) 白子に塩を小さじ2ほどふりかけて優しくもみ、ぬめりがでてきたら水できれいに洗っておく。太い筋は切って取り除く。⠀
1. ボウルにザルを乗せ、白子を入れたら身が締まるまで熱湯をかける。⠀
2. 食べやすい大きさに切ったらスキレットに並べる。⠀
3. 温めた生クリームに味噌を溶かし、すりおろした山芋を入れてよく混ぜる。⠀
4. 白子の上に流しかけ、上にとろけるチーズをかける。⠀
5. 200度のオーブンで約20分焼いたら取り出し、パセリをかけたら完成!⠀
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2018/4/23
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