【満点の星空?】濃厚♡金箔ザッハトルテ⠀ ⠀ スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ?⠀⠀ ダウンロードはプロフィールのURLをクリック?⠀ ⠀ ◾️材料⠀ ⠀ 金箔スプレー　適量⠀ アプリコットジャム　100g⠀ ⠀ 《ザッハ生地》⠀ ビターチョコレート　100g⠀ 無塩バター　80g⠀ グラニュー糖　40g⠀ 生クリーム　30ml⠀ 卵黄　3個分⠀ 薄力粉　80g⠀ ⠀ 《メレンゲ》⠀ 卵白　3個分⠀ グラニュー糖　60g⠀ ⠀ 《コーティングチョコ》⠀ コーティングチョコレート　150g⠀ ⠀ ◾️手順⠀ ⠀ 1. バターと卵は常温に戻しておく⠀ 2. 薄力粉は振るっておく⠀ 3. チョコレートは細かく砕く⠀ 4. 18cmのケーキ型の内側に紙型をセットする⠀ 5. コーティングチョコレートは使う直前に溶かす⠀ 6. ザッハ生地のビターチョコレートを溶かす。⠀ 7. ボウルにバターとグラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよくすり混ぜる。⠀ 8. 卵黄、生クリーム、溶かしたビターチョコレートを加え、混ぜ合わせる。⠀ 9. 別のボウルに卵白を加えてハンドミキサーにかけ、少し泡が立ったところでグラニュー糖を数回に分けて加え、しっかりとツノが立つまで、泡立てメレンゲを作る。⠀ 10. ザッハ生地にメレンゲを3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。⠀ 11. 薄力粉を加えて、さらにさっくりと混ぜ合わせる。⠀ 12. ケーキ型に流し入れ、160度のオーブンで30分焼く。⠀ 13. 焼きあがったらケーキクーラーの上にひっくり返してのせ、粗熱をとる。⠀ 14. 2枚にスライスし、アプリコットジャムを挟む。⠀ 15. 上からコーティングチョコレートを全面にかけ、表面が固まったら金箔スプレーをケーキの半分にふりかける。⠀ ⠀ #food #foodie #cooking #recipe#tastemade #Japan #Japanese #Japanesefood #sweets #dessert #sachertorte #chocolate #goldleaf⠀ ⠀ #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #ザッハトルテ #チョコレート #金箔

tastemade_japanさん(@tastemade_japan)が投稿した動画 - 2018/04/29 21:37:04